扬州牛皮糖是中国特有的一种传统糖食，其口感独特，受到了众多食客的喜爱。
扬州牛皮糖的特点源于其制作材料，采用纯天然食材制作而成，不添加任何人工色素和香料。糖质柔软，咀嚼起来有些发粘，口感丝滑而弹性十足。其口味独特，有各种口味，囊括了无数人的味蕾。如著名的玫瑰味、牛奶味、芝麻味、蜜桃味等，每一种味道都能让人回味无穷。
扬州牛皮糖的历史悠久，最早起源于明朝。因地制宜，利用了当时盛产芝麻、蜜糖、白糖等当地食材，加上秘制配方，制作出了口感和口味都比较独特的牛皮糖，深受人们喜欢。时至今日，扬州牛皮糖已经成为了具有地方特色的特色美食，是外地游客品尝扬州美食的一道必选之一。
如今，扬州牛皮糖不仅在国内广受欢迎，而且在海外也有很高的知名度。它不仅是一个美食品牌，而且还蕴含了扬州地方文化底蕴，是扬州饮食文化中的一个重要组成部分。
