寿桃文化历史悠久，在中国文化中占据着举足轻重的地位，因此寿桃也被覆盖了一层神秘的色彩。而在当今美食界，有一个独特的创意美食——寿桃蛋糕。
寿桃蛋糕在烘焙的过程中，将蛋糕制作成寿桃的模样，可以用来庆贺生日，婚礼，或者其他值得纪念的时刻。它的糖霜上还可以细心地描绘出桃花和寿桃，非常逼真，别有一番风味。此外寿桃蛋糕的材料也与寿桃一脉相承，寿桃果肉质地绵软，特别甜美，这样的口感蛋糕也有着相识特点，有浓郁的寿桃香味。
寿桃蛋糕首先在台湾开始流行，经过不断创新和改良，受到了大众的喜爱。如今，它早已风靡国内外，成为各种场合重要的甜点之一。