液相色谱（Liquid chromatography）是目前分离、分析化学中应用最广泛的技术之一，而液相色谱仪则是液相色谱技术中最主要的仪器之一。
液相色谱仪是在现代色谱科学技术的基础上产生的一种高级色谱分离技术，主要采用溶液为移动相，采用微细多孔填料为固定相，以固定相和移动相相互作用的不同程度，对混合样品进行物质分离的一种技术。它具有成分分离和确定、结构分析、组分定量、溶剂分离和废水处理等方面的广泛应用。
相比于传统的柱层析分离技术，液相色谱仪在敏感度、分离度、分析效率等方面都更具优势。在化学、生物、医药以及环境、食品等各个领域中都有广泛的应用。