高血糖已经成为许多中老年人的常见问题，而石斛作为中药材被认为具有一定的调节高血糖的效果。
但是，对于石斛的降糖作用往往存在争议。目前，有研究显示，石斛确实含有一些活性成分，如鞣质、多糖和生物碱等，这些物质都有着一定的降糖作用。不过，因为这些成分对人体的具体作用还有待深入研究，因此石斛能否真正帮助人们降低高血糖水平还需要进一步的研究。
另一方面，即使石斛能够起到一定的降糖作用，这种效果也不能替代正规的药物治疗。患者在治疗高血糖时，一定要听从医生的建议，积极配合药物治疗，并注意饮食习惯和生活方式的改变。