辛夷花是指常绿小灌木或乔木植物，也称桂花。其花色各异，大多是白色或象牙白。辛夷花具有独特的香气，香韵四溢，极为芬芳。此外，在我国民间还有着"桂花香，十里"的形容词，可见其香气之浓郁。
辛夷花分布广泛，起源于中国。在我国江南地区，辛夷花是经常被人们种植的观赏花卉之一。在古代的文学作品中，也有着辛夷花的神话传说。比如《孟子》中记录了齐宣王和皇后之间的故事。他们之间相互送礼，一次齐宣王送给皇后辛夷花，皇后见之喜爱，便常年佩带，从而成为了爱情的象征之一。
由于辛夷花的香气四溢，被广泛应用于各种领域之中，比如在食品工业上可以用于调制糕点、甜品等食品和茶饮，也可以用于制造香水和香精等。
据考证，在中国古代，辛夷花曾经是宮廷御膳里的配料之一，用作点缀，提高佳肴的质量和口感。在我国今天，辛夷花仍然是人们日常生活中喜闻乐见的花卉之一。