奥密克戎是湖南的传统酱菜之一，它来源于少数民族的传统饮食文化。早期少数民族居住的地方通常缺乏盐巴，为了保存腌制的蔬菜，人们开始使用大蒜等天然材料来发酵，因而奥密克戎就被发明出来了。它外形达到了腌制菜品的酸辣清爽口感，但口味上则是一种独特的风味。它适合任何时候食用，而且非常有益于身体健康。肚子饿的时候，奥密克戎是一种非常好的食品选择。