怎样腌制美味咸鸭蛋

咸鸭蛋是一道美味的传统中国食品,口感鲜咸,受到广大食客的喜爱。如果你想在家里尝试腌制咸鸭蛋,下面就是一份简单易行的方法。

材料:

  • 鸭蛋10个
  • 盐适量
  • 料酒适量
  • 五香粉适量
  • 老抽酱油适量

步骤:

  1. 将鸭蛋用清水洗净,放入锅中煮沸,煮10分钟。
  2. 捞出鸭蛋,用刀背轻敲壳表面,注意不要敲破。
  3. 将敲过的鸭蛋放入一个干净的容器中,加入适量的盐、料酒、五香粉和老抽酱油,腌制24小时以上。
  4. 腌制好的鸭蛋可以直接食用,也可以用塑料袋或保鲜膜包裹,放入冰箱冷藏,口感更佳。

相关信息